お店のスタートで失敗
お客様が来なかった話
こんにちは
MIKIです
私は、当時勤めていたお店から、
遠く離れた場所でスタートしたのですが
自分のお店をOPENする前にやることって
どうしてもただメニューを考えたり
内装を考えたりしがちじゃないですか？
私もお店を家具屋さんの一角でやっていた
時期（１８年前）があります。
はいできましたーってときに
あれ？？？お店だれもこないやーん！
それもそうです。
当時はホットペッパーなどありませんでしたので
しかも辞めたお店は恵比寿だったのに
遠く離れた場所にひょこっと家具屋の一角でしたから、、
今思うとアホかって感じですよね。
今はインスタやフェイスブック
SNSなどがあるので、
昔より発信しやすくなっていますね。。
まずはお店をやるのであれば、第一にやること
・物件を決める
↓
・内装と並行して、チラシ告知
または外に大々的に告知をする
↓
・予約システムの契約をする
↓
・メニューのの準備をする
（今ではインスタなどの告知）
↓
・材料を買う
の順番がいいと思いますよ。
最初に家具屋の一角でやった時
そんな失敗をしたのですが、
その失敗の経験から、
移転オープンの際は、OPEN当日から、
新規のお客様でいっぱいで、たすかりました！
ということで、『お店を始めてすぐにしくじった事』
でした。
あるあるですね笑
